Μπορεί η εικόνα εκ πρώτης να παραξενεύει καθώς δεν έχουμε συνηθίσει να βλέπουμε δέντρα να αναπτύσσονται πάνω σε τοίχους, ωστόσο είναι αρκετά διαδεδομένη καλλιέργεια κυρίως για διακοσμητικούς λόγους. Πρόκειται για την τεχνική espalier κατά την οποία ένα οπωροφόρο δέντρο φυτεύεται “πρόσωπο” σε έναν τοίχο, τα κλαδιά του στηρίζονται πάνω στο μπετόν και αναπτύσσεται στη συνέχεια κανονικά, ευδοκιμεί και παράγει καρπούς.
Συνηθισμένα δέντρα που καλλιεργούνται με αυτό τον τρόπο είναι οι μηλιές και οι αχλαδιές, ενώ και πολλά πράσινα φυτά εμφανίζονται σε αυτήν τη διάταξη. Ο τρόπος αυτός καλλιέργειας εφαρμόζεται για διακοσμητικούς λόγους αλλά και σεπεριπτώσεις που ο χώρος είναι περιορισμένος για να αναπτυχθεί ένα κανονικό δέντρο…
